さつまいもオートミールパウンドケーキの作り方|小麦粉なし・ココナッツオイル・卵レシピ|カロリーも紹介!

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方 オートミールお菓子レシピ

甘みがあって、腸内環境を整えてくれる食物繊維や美肌に欠かせないビタミンCも豊富なさつまいものパウンドケーキを小麦粉の代わりにオートミールを使って作りました。

腹持ちが良いのはもちろん!甘いものが食べたいという欲求を満たしてくれるので、朝ごはんに食べることも多いです。

写真や動画を合わせて、さつまいもオートミールの作り方をご紹介します。

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さつまいもオートミールパウンドケーキの作り方|小麦粉なし・ココナッツオイル・卵レシピ|カロリーも紹介!

さつまいもオートミールパウンドケーキの材料

オートミール:100g
豆乳:100㏄
ラカント:40g
卵:2個
黒ごま:10g
ベーキングパウダー:3g
ココナッツオイル:30g
さつまいも:250~300g

さつまいもオートミールパウンドケーキの作り方

①さつまいも250~300gをピーラーなどで皮を剥きます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

②さつまいもを輪切りにします。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

③さつまいもを一口大に切ります。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

今回は297gのさつまいもを使いました。

④ラップします。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑤600wのレンジで5分加熱します。

renji

⑥オートミール100gを計ります。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑦ラカント60gを計ります。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑧ココナッツオイル30gを計ります。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑨ベーキングパウダー3gを計ります。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑩黒ごま10gを計ります。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑪豆乳100㏄を計ります。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑫卵2個を割り入れ、混ぜ合わせます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑬さつまいもをレンジで加熱したら、マッシャーなどでつぶします。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

さつまいもの食感が残るくらいに潰すと、食感も楽しめます。
ちなみに私は、袋に入れてから、タオルを当てて潰す方がやりやすいです。やりやすい方法で潰してください。
オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方
さつまいもオートミールパウンドケーキの作り方

⑭オーブンを170℃に予熱し始めます。

renji

⑮器にオートミール100gを加えます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑯ラカント60gを加えます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑰ココナッツオイル30gを加えます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑱豆乳100㏄を加えます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑲溶いた卵2個分を加え、混ぜ合わせます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

⑳潰したさつまいも250g~300gを加え、混ぜ合わせます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

㉑黒ごま100gを加え、混ぜ合わせます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

㉒ベーキングパウダー3gを加えます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

㉓クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し入れます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

㉔ヘラなどで、生地を平らにします。

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

㉕170℃に予熱しておいたオーブンで40~45分ほど焼きます。

オートミールさつまいもパウンドケーキ

 

㉖焼きあがりました!

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

㉗網の上などに置いて冷ましたら、完成です!

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方

YouTubeでは動画でもご紹介してます。
良かったらこちらもご覧くださいね。

オートミールさつまいもパウンドケーキを食べた感想

オートミールさつまいもパウンドケーキ

オートミールさつまいもパウンドケーキの保存方法

一度に食べ切れないので、冷凍保存がおすすめです。

食べやすいサイズに切り分け、1つずつラップしてから、保存袋に入れ、日付を記入して冷凍しておきます。

オートミールさつまいもパウンドケーキの保存方法

オートミールさつまいもパウンドケーキの保存方法

オートミールさつまいもパウンドケーキの解凍方法

解凍する際は、レンジよりも自然解凍が断然オススメです。

オートミールさつまいもパウンドケーキのカロリー

オートミールさつまいもパウンドケーキ型1本分のカロリーは1,179kcal~1,241kcalです
ただ、一度に全部は食べ切れないので、私は2切れ(1/3本)でお腹がいっぱいになります。そのため一食分のカロリーは、393~414kcal(さつまいもの量により誤差があります)になります。
材料 分量 カロリー
オートミール 100g 376kcal
豆乳 100㏄ 44kcal
ラカント 40g 0kcal
2個 146kcal
黒ごま 10g 18kcal
ベーキングパウダー 3g 5kcal
ココナッツオイル 30g 267kcal
さつまいも 250~300g 323~385kcal

最後に

オートミールさつまいもパウンドケーキの作り方をご紹介しました。

他にもオートミールを使ったレシピをご紹介してますので、ご覧になってみてくださいね。

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