オートミールラタトゥイユの作り方｜夏におすすめの冷たいレシピ｜カロリーも紹介！

オートミールラタトゥイユの作り方をご紹介します。

オートミールは腹持ちがとても良いので、ダイエットにもおすすめの食材です。

動画や写真も合わせてご紹介してますので、良かったら作ってみてくださいね。

オートミールラタトゥイユの作り方｜夏におすすめの冷たいレシピ｜カロリーも紹介！

オートミールラタトゥイユの材料

にんにく：1かけ
マッシュルーム：3個
なす：1本
パプリカ：小3個
玉ねぎ：1/2個
ズッキーニ：1本
トマト缶：1缶（400ｇ）
ラカント：小さじ1
醤油：小さじ1
塩：小さじ1/2
コンソメ：4.5ｇ（1袋）
ローリエ：1枚

今回はこちらのインスタントオーツを使いました。

オートミール：適量

オートミールラタトゥイユの作り方

①にんにくはみじん切りに、ズッキーニ、マッシュルーム、パプリカ、玉ねぎ、なすは食べやすい大きさにカットします。

②フライパンにオリーブオイルをひき、弱火にかけます。

③にんにくのみじんぎり1かけ分を炒め、香りを立たせます。

④にんにくの香りが立ってきたら、弱めの中火にして、玉ねぎ1/2個分を炒めます。

⑤玉ねぎがしんなりしたら、他の野菜を加えます。

⑥マッシュルーム3個を加えます。

⑦なす1本分を加えます。

⑧ズッキーニ1本分を加えます。

⑨パプリカ小3個分を加えます。

⑩野菜がしんなりしたら、弱火にして、調味料を加えます。

⑪コンソメ1袋分4.5ｇを加えます。

⑫ラカント小さじ1を加えます。

⑬塩小さじ1/2を加えます。

⑭しょうゆ小さじ1を加えます。

⑮ローリエ1枚を加えます。

⑯トマト缶1缶400ｇを加え、混ぜ合わせます。

⑰フタをして20～30分煮込みます。

⑱時々全体を混ぜながら、弱火で煮詰めます。

⑲煮詰まったら、火を止めます。

⑳耐熱性のある容器にオートミールを適量加えます。

㉑先ほどのラタトゥイユを加えます。

㉒全体を混ぜ合わせます。

㉓粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

㉔盛り付けたら完成です。

オートミールラタトゥイユを食べた感想

しっかり冷えていて、サッパリした味なので、暑い夏にぴったりです。

オートミールラタトゥイユのカロリー

材料	分量	カロリー
にんにく	1かけ	12kcal
マッシュルーム	3個	3kcal
なす	1本	16kcal
パプリカ	小3個	36kcal
玉ねぎ	1/2個	25kcal
ズッキーニ	1本	20kcal
トマト缶	1缶（400ｇ）	80kcal
ラカント	小さじ1	0kcal
醤油	小さじ1	2kcal
塩	小さじ1/2	0kcal
コンソメ	4.5ｇ（1袋）	10kcal
ローリエ	1枚	0kcal

オートミール冷たいリゾットの作り方

オートミール冷たいリゾットの材料

オートミール：30ｇ
水：50ｇ
トマト：中2個
アボカド：1個
大葉：3枚
ラカント：小さじ1
塩：小さじ1/2
レモン汁：小さじ1
にんにく（チューブ）：小さじ1/2
オリーブオイル：大さじ1/2

オートミール冷たいリゾットの作り方

①アボカドをカットします。

②トマトをカットします。

③カットしたトマトとアボカドをボウルに加えます。

④ラカント小さじ1を加えます。

⑤塩小さじ1/2を加えます。

⑥レモン汁小さじ1/2を加えます。

⑦にんにく小さじ1/2を加えます。

⑧オリーブオイル大さじ1/2を加えます。

⑨混ぜ合わせます。

⑩オートミール30ｇに水50ｇを加え、混ぜ合わせます。

⑪先ほどのトマトとアボカドにオートミールを加えます。

⑫混ぜ合わせます。

⑬ラップをしてしっかり冷します。

⑭大葉を千切りにします。茎を切り、葉脈が外側にくるように丸めます。

 

⑮端から細く切っていきます。

⑯しっかり冷したら、器に盛り付けます。

⑰大葉の千切りをのせたら完成です。

オートミール冷たいリゾットを食べた感想

レモンが効いてさっぱりしたお味です。

オートミール冷たいリゾットのカロリー

材料	分量	カロリー
オートミール	30ｇ	114kcal
水	50ｇ	0kcal
トマト	中2個	28kcal
アボカド	1個	262kcal
大葉	3枚	0kcal
ラカント	小さじ1	0kcal
塩	小さじ1/2	0kcal
レモン汁	小さじ1	1kcal
にんにく（チューブ）	小さじ1/2	6kcal
オリーブオイル	大さじ1/2	56kcal

他にもオートミールを使ったレシピをご紹介してますので、ご覧になってみてくださいね。