オートミールビビンバの作り方|カロリーも紹介|温泉卵・キムチ・ナムル・そぼろ丼レシピ

オートミールビビンバの作り方 オートミール

オートミールビビンバの作り方をご紹介します。

具材とオートミールを混ぜ合わせて食べるので、オートミールっぽさが軽減されて食べやすいと思います。

ちょっと工程が多いのですが、温泉卵から作っていきます。さらに、ナムル・そぼろを作っていきます。

オートミールを美味しくするポイントは、温泉卵かなと思うので、ぜひ加えて頂きたいなと思います。

それでは、写真や動画なども合わせて、ご紹介します。

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オートミールビビンバの作り方|カロリーも紹介|温泉卵・キムチ・ナムル・そぼろ丼レシピ

オートミールビビンバの材料

オートミールビビンバの材料

オートミール30g

水80g

キムチ35g

温泉卵の材料

卵1個

お湯1L

水400㏄

ナムル材料

オートミールビビンバの材料

ほうれん草2株

もやし1/4袋

にんじん1/4本

鶏ガラスープの素大さじ1

ごま油小さじ1

醤油小さじ1

すりごま大さじ1

そぼろ材料

オートミールビビンバの材料

合いびき肉50g

酒小さじ1/2

醤油小さじ1/2

パルスイート小さじ1/2

コチュジャン小さじ1

にんにくチューブ2cm

しょうがチューブ2cm

オートミールビビンバの作り方

温泉卵の作り方

まずは、温泉卵から作っていきます。

①水1Lを鍋に入れ、沸騰させます。

オートミールビビンバの作り方

②火を止め、400㏄の水を入れます。

オートミールビビンバの作り方

③卵をお玉などで割れないように、そーっと入れます。

オートミールビビンバの作り方

④フタをして20分置きます。

オートミールビビンバの作り方

⑤20分置いたら、水につけて冷まします。

ナムルの作り方

次にナムルを作ります。

①にんじんを千切りにします。

にんじんは皮をむいて大きいままスライサーで千切りにすると安全で綺麗にカットできます。残ったにんじんは別のお料理に使ってくださいね。
オートミールビビンバの作り方
②ほうれん草2株は良く洗い、食べやすい大きさにカットしてください。
オートミールビビンバの作り方
③もやし1/4袋はザっと水洗いしてください。
オートミールビビンバの作り方
④沸騰したお湯ににんじんの千切りを入れます。
オートミールビビンバの作り方
⑤ザク切りにしたほうれん草を入れます。
オートミールビビンバの作り方
⑥もやしを入れます。
オートミールビビンバの作り方
⑦にんじんを加えてから2分経ったらザルにあけ、ザッと水でゆすぎ、水気を切っておきます。
オートミールビビンバの作り方
⑧鶏がらスープの素大さじ1をボウルに入れます。
オートミールビビンバの作り方
⑨醤油小さじ1を加えます。
オートミールビビンバの作り方
⑩ごま油大さじ1を加えます。
オートミールビビンバの作り方
⑪すりごま大さじ1を加え、混ぜ合わせます。
オートミールビビンバの作り方
⑫先ほど茹でた野菜を絞って水気を切ります。
オートミールビビンバの作り方
⑬野菜にタレを絡めたら、ナムルの完成です。
オートミールビビンバの作り方

そぼろの作り方

①コチュジャン小さじ1、酒小さじ1/2、醤油小さじ1/2、パルスイート小さじ1/2
しょうがチューブ2cm、にんにくチューブ2cmを加え、よく混ぜ合わせておきます。
オートミールビビンバの作り方
②テフロンのフライパンの場合、油をひかずに温め、合挽き肉50gを炒めます。
オートミールビビンバの作り方
③肉の色が変わってきたら、先ほどの合わせ調味料を加えます。
オートミールビビンバの作り方
④煮詰めて火が通ったら器に取り出しておきます。

オートミールビビンバの作り方

①オートミール30gに水80gを加えます。

オートミールビビンバの作り方

②ラップをせずに、600wのレンジで1分半加熱します。

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③加熱したオートミールを混ぜ合わせます。

オートミールビビンバの作り方

④3のオートミールを器に盛り付けます。

オートミールビビンバの作り方

⑤先ほど作ったそぼろを盛り付けます。

オートミールビビンバの作り方

⑥先ほど作ったナムルを盛り付けます。

オートミールビビンバの作り方

⑦キムチ(お好みの量)を盛り付けます。

オートミールビビンバの作り方

⑧先ほど作った温泉卵を割り入れたら、完成です!

オートミールビビンバの作り方

YouTubeでは動画でもご紹介してます。
良かったらこちらもご覧くださいね。

オートミールビビンバを食べてみた感想

オートミールビビンバの作り方

食べる前に全体を混ぜ合わせます。

具材と混ぜ合わせることで、オートミールっぽさが薄れ、普通のビビンバのようで凄く美味しいです!

オートミールビビンバのカロリー

オートミール、キムチ、温泉卵、ナムル、そぼろの総カロリーは1人分で504kcalです。
材料 分量 カロリー
オートミール 30g 106kcal
キムチ 35g 17kcal
温泉卵 1個 83kcal
合計 206kcal

ナムル材料

材料 分量 カロリー
ほうれん草 2株 14kcal
もやし 1/4袋 7kcal
にんじん 1/4本 11kcal
鶏ガラスープの素 大さじ1 16kcal
ごま油 小さじ1 37kcal
醤油 小さじ1 5kcal
すりごま 大さじ1 48kcal
合計 138kcal

そぼろ材料

材料 分量 カロリー
合いびき肉 50g 129kcal
小さじ1/2 3kcal
醤油 小さじ1/2 2kcal
パルスイート 小さじ1/2 2kcal
コチュジャン 小さじ1/2 15kcal
にんにく チューブ2cm 7kcal
しょうが チューブ2cm 2kcal
合計 160kcal

ビビンバとは?

ご飯に野菜やぜんまいなどのナムルと肉やキムチ、卵などの具を入れ、よくかき混ぜて食べる韓国料理の1つです。

今回は具は一般的なナムル、そぼろ、キムチ、温泉卵を使用し、ご飯をオートミールに変えています。

カロリーは1人分504kcalと、それほど低くはないのですが、これが白米だったとすると、一人分180gとすると、302kcalになるので、具と合わせると700kcalとなります。

オートミールだと30gですが、これくらいの量だとだいたいお茶碗一杯分の白米を食べた時と同じくらいの、満腹感になります。

特に夕ご飯のメニューをオートミールに変えると、次の日の体重を抑えてくれる経験が何度もあり、おすすめです。

最後に

オートミールビビンバの作り方をご紹介しました。

他にもオートミールを使ったレシピをご紹介してますので、ご覧になってみてくださいね。

オートミール
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