オートミールガパオライスの作り方｜ひき肉・パプリカのレシピ｜カロリーも紹介！

オートミールガパオライスの作り方をご紹介します。

ガパオライスはタイで馴染みのある料理で、唐辛子、ニンニク、ひき肉、パプリカなどを強火で炒め、ナンプラーや砂糖で味付けをし、ご飯にかけたバジル炒めご飯です。

今回は辛みを抑え、砂糖はラカントに、白米はオートミールを代用しています。辛いのがお好きな方は、唐辛子や豆板醤の量を増やしてくださいね。

それでは、動画や写真などを合わせて、作り方をご紹介します。

オートミールガパオライスの作り方｜ひき肉・パプリカのレシピ｜カロリーも紹介！

オートミールガパオライスの材料

パプリカ：赤・黄各1/4個
バジル：5枚
玉ねぎ：1/4個
にんにく：小さじ1/2
ひき肉：100ｇ

オートミールガパオライスの作り方

①玉ねぎ1/4個をみじん切りにします。

②にんにくをみじん切りにし、小さじ1/2くらい用意します。

③パプリカ赤・黄各1/4個を、さいの目切りにします。

④温めたフライパンに油を入れます。

⑤にんにくのみじん切りを加えます。

⑥玉ねぎのみじん切りを加えます。

⑦玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えます。

⑧肉の色が変わってきたら、パプリカを加えます。

⑨豆板醤：小さじ1/4、ごま油：大さじ1/2、ナンプラー：大さじ1、オイスターソース：大さじ1、ラカント：小さじ1/2を加えます。

⑩バジルを半分くらいにちぎって加えます。

⑪オートミール30ｇに水80㏄を加えます。

⑫600ｗのレンジで1分半加熱します。

⑬加熱したオートミールを混ぜ合わせます。

⑭オートミールを器に盛り付けます。

⑮先ほど炒めたガパオ盛り付けます。

⑯熱したフライパンに薄く油をひきます。

⑰卵を割り入れ、目玉焼きを作ります。

⑱先ほどの器に盛ったオートミールの上に目玉焼きを盛り付けます。

⑲余ったバジルなどを添えて、完成です！

オートミールガパオライスを食べた感想

バジルの香りをナンプラーの魚介の旨味が効いていて、夏におすすめの爽やかなメニューです。オートミールと具材をよく混ぜてから食べた方が美味しいです。

オートミールガパオライスのカロリー

材料	分量	カロリー
赤パプリカ	1/4個	8kcal
黄パプリカ	1/4個	7kcal
バジル	5枚	0kcal
玉ねぎ	1/4個	10kcal
にんにく	小さじ1/2	6kcal
鶏ひき肉	100ｇ	185kcal
ごま油	大さじ1/2	44kcal
豆板醤	小さじ1/4	1kcal
ナンプラー	大さじ1	8kcal
ラカント	小さじ1/2	0kcal
温泉卵	1個	83kcal
オートミール	30ｇ	106kcal

ガパオライスとは？

ガパオライスとは、タイの国民食と言われるくらい、家庭でよく作られているタイ料理の1つです。

ガパオとはホーリーバジルというバジルの一種のことで、日本語だとバジル炒めごはんということになります。

今回は豆板醤で作りましたが、本場では唐辛子が使われることが多いです。

また、辛いのが苦手な方やお子さんには豆板醤や唐辛子抜きで作っても美味しいです。

本場でもひき肉や赤パプリカ、バジル、卵などが使われ、パプリカの赤とバジルの緑、卵の黄色が鮮やかで食欲をそそる一品です。

ナンプラーがなくても、醤油＋レモン汁で代用することができます。

また、オイスターソースの代わりにウスターソースが使われる場合もあるようです。

最後に

オートミールガパオライスの作り方をご紹介しました。

他にもオートミールを使ったレシピをご紹介してますので、ご覧になってみてくださいね。